La Comissió Europea ha donat la certificació de denominació d'origen protegida (DOP) mongeta del Ganxet. Aquesta distinció suposa que les mongetes del Ganxet que es comercialitzin a partir d'ara hauran de portar dos segells identificadors: del consell regulador i de la Unió Europea.

Aquest tràmit es va iniciar fa nou anys a instàncies d'un grup de productors i dels científics de la Fundació Miquel Agustí, que han treballat coordinadament per aconseguir la caracterització d'aquesta llegum. L'Ajuntament de Sabadell durant tot aquest període de temps ha col·laborat activament posant a disposició de la Fundació els camps del Parc Agrari, així com suport econòmic en la recerca de la millora morfològica i també la seva valoració organolèctrica. Aquests dos últims apartats s'han treballat a la sala de tast de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (de la UPC). Tota aquesta tasca ha fet possible que la mongeta de Ganxet hagi sigut certificada amb el màxim nivell de la identificació alimentària de la Unió Europea. Per aquesta raó el regidor de Sostenibilitat i Gestió d'Ecosistemes, Ricard Estrada, s'ha congratulat de la noticia i ha dit que, "aquest és un fet molt esperat que consolida la mongeta del Ganxet. De fet, marca un abans i un després que permet dir que tenim una mongeta de primera, un producte de molta qualitat".

De la seva banda, el president del Consell Regulador de DOP, Ramon Casamada, ha assegurat que "de mica en mica, s'ha pogut aconseguir aquesta fita que ajudarà a potenciar el sector. Amb la denominació d'origen protegida es dóna valor afegit a una zona de producció que només pot competir amb la qualitat dels seus productes i no amb la quantitat".

Pere Rosàs, gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès que també ha estat a la presentació de la DOP de la mongeta del Ganxet ha dit que "des de la cooperativa intentem ajudar en tot el procés de producció, cultiu i venda per obrir mercats".

La finca municipal de Can Gambús està situada a l'oest del municipi, al Parc Agrari de Sabadell. Té 42 hectàrees, de les quals 9,65 són forestals, 24,77 són agrícoles i la resta es dediquen a altres usos. Per la seva banda, el Parc Agrari de Sabadell s'ubica a l'oest del municipi, limitant amb l'espai urbanitzat de Can Gambús, Castellarnau i Ca n'Oriac. El total del territori és de 550 hectàrees de gran varietat paisatgística.

La del Ganxet és una mongeta blanca molt fina al paladar pròpia del Vallès Oriental i de l'Occidental. Fins fa pocs anys era un producte més de la pagesia, que només es conreava per a consum propi. Però, tot i la reculada de l'agricultura, la producció de mongetes del ganxet ha augmentat gràcies al prestigi que ha adquirit en els darrers anys. A Catalunya persisteixen una desena de tipus tradicionals de mongetes per a consum en gra d'entre les quals la mongeta del Ganxet és la que té una importància econòmica més significativa. Pertany a l'espècie Phaseolus vulgaris L. i és fàcilment reconeixible per la forma ganxuda de la llavor fins i tot després de ser cuinada, ja que es consumeix com a llegum gra, sec i cuit.